¿Qué es literatura?

Hemos intentado dar una definición a la palabra "literatura" en clase y en nuestro foro. No ha sido fácil, ¿verdad? 

Os dejo un vídeo en el que los escritores dan, cada uno, su propia definición. Ellos son los "creadores de la literatura"; por esta razón, creo que debemos tener en cuenta su opinión.